 |
|
#1
09-10-2008, 04:35 AM
|
|||
|
|||
|
ماهو طعامك المفضل ?
ما هي أكثر الأكلات ( الطبخ أو الحلو ) محبة إلى نفسك ؟ أكتب عنها أو عن فوائدها أو عن أسباب حبك لها............. وفي حال جهلت أي معلومة عنها أو أردت معرفة طريقة صنعها , لاتتردد أُطلبها فوراً لنتساعد بجلب المعلومات عنها ........ أرجو من جميع الأعضاء المشاركة لنستطيع ان نستوفي بالحديث عن أكبر قدر ممكن من الأطعمة و نعلم الفوائد الغذائية لجميع الأكلات , ونكتشف الطعام الأكثر شعبية . 
|
|
#2
09-10-2008, 05:06 PM
|
||||
|
||||
|
الملوخية وجبتي المفضلة
أكثر وجبة أحب تناولها بين الوجبات .. الملوخية ..
مذاقها ولا أشهى ...خاصةً إذا أضيف له الليمون , يعني وقتها تصبح وجبة (ملوكية) إمممممممممممم ما الذها  فوائد الملوخية : الحديد: تحتوي الملوخية على كمية من الحديد أقل حدة من السبانخ و الفول الاخضر لكنها مفيدة جدا لمرضى فقر الدم. الكالسيوم المذاب : تكاد توازي كميته في الحليب و هو مهم جدا لبناء العظام و المحافظة على الكتلة العظمية عند الكبار . المادة الملزجة: و هذه كنز الملوخية حيث اثبتت الابحاث انها تساعد على البناء السليم للغضاريف في الركب و المفاصل بشكل عام و تساعد على استمرارية اللزوجة في هذه المفاصل على مر الزمن و اثبت الباحثون في اليابان ان المادة اللزجة تساعد على خفض الكولسترول السيء في الكبد ومصل الدم. كما انها تساعد على الهضم و تقي من امراض الجهاز الهضمي و تخفف الامساك و آثاره المضرة.. الالياف الغذائية: و هي ايضا موجودة بوفرة في الملوخية بشكل ملحوظ و تساعد الجهاز الهضمي بطريقة صحية و طبيعية على التخلص من الفضلات.. كما انها تخفف الامساك و مضاره الجانبية و تقلل من امتصاص الدهون و الكثير من الفوائد الاخرى الصحية. أما طريقة الصنع فلا أعلمها .......وأتمنى الإفادة ممن هو متمرس في طبخها . 
|
|
#3
11-10-2008, 03:02 AM
|
|||
|
|||
|
شكراً رزان على المشاركة
بالفعل الملوخية طيبة كتير الفوائد وافية .... شكراً أما بالنسبة لكيفية الطبخ صرنا تنتين وما بعرف مين حيعلمنا ....
|
|
#5
11-10-2008, 03:40 PM
|
||||
|
||||
|
شكراً رضا على الإفادة ...
يعني بصراحة خجلتني !  أنا بعرف أُطبخ كتير أكلات ( البيض بنوعيه , المعكرونة , البطاطا , البيتزا , الإندومي , ) إذا إحتجت لأي صنف من هذه الاصناف ...أطلبها وستجدني متعاونة معك لأبعد الحدود ! .....
|
|
#7
14-10-2008, 03:52 AM
|
||||
|
||||
|
الإندومي ... وجبة المستعجل
الإندومي:
أولاً نضع لكل ظرف إندومي كأس ونصف من الماء وننتظرها حتى الغليان ........... وبعد الغليان نضع محتويات الإندومي ( الشعيرية) ونتركها بحدود خمس دقائق وبعد نضجها نضيف لها المنكهات الخاصة بها ... وبتكون جهزت وصحتين وهنا ولكن أنا لي طريقتي الخاصة لصنع شوربة الإندومي مع الخضار وإليك بها : أولاً نغلي الماء ونضيف له كل ما نرغب بإضافته من الخضار ( جزر , بازلا , فطر ) وممكن إضافة البطاطا أو الكوسا نتركها حتى تنضج .... ونكون بوعاء آخر جهزنا شعيرية الإندومي ... نضيف الخضار الناضجة إلى الشعيرية ونضيف لها البهارات الخاصة بالنكهة المختارة ( نكهة الخضار ) وأي منكهات أخرى نرغب بإضافتها ( أنا مثلاً أضع لها الكاري و بعض دبس الرمان ومنكهات اخرى لا اعلم لها إسماً ) وبهيك بتكون شوربة الإندومي مع الخضار جاهزة بألوان جميلة ونكهة مميزة وفوائد كثيرة .
|
|
#8
07-12-2008, 02:05 PM
|
||||
|
||||
|
الدجاج بكافة أشكاله
الدجاج والحبش مصدر للخارصين
يعتبر الخارصين أحد المعادن الهامة لجسم الإنسان وتعتبر الفاكهة البحرية أحد مصادر الخارصين الغنية، كما ونجد الخارصين في أنواع أخرى من الغذاء مثل الدجاج والحبش واللحوم والبيض وبشكل أقل في منتجات الحليب. كما نجد الخرصين في القمح لكن امتصاصه في جسم الإنسان قليل نسبياً بالمقارنة مع نسبة امتصاصه في جسم الإنسان من اللحوم. لحوم الدجاج والحبش تعتبر من مصادر الزلال الهامة للجسم لحم الدجاج والحبش هو من مصادر الزلال الممتازة حيث يحتاج جسم الإنسان للزلال لأداء وظائف كثيرة فالزلال يبني العضلات، العظام، الأعضاء الداخلية والإنزيمات والهورمونات والقائمة طويلة. ولذلك فان تناول لحم الدجاج أو الحبش أمر في غاية الأهمية لدى كافة الأجيال وخاصة في فترة التطور عند الطفولة وخلال فترة المراهقة. الدجاج والحبش يحتويان على العديد من الفيتامينات يحتوي لحم الدجاج والحبش على العديد من الفيتامينات مثل ريبوفلابين، مركبات هامة لتبادل المواد في الجسم، ولإنتاج الكاربوهيدرات، الدهون، الزلاليات لإنتاج الطاقة ولعملية التنفس في الخلايا وغيرها. مركب أضافي هام نجده فقط في الغذاء من الحيوان هو فيتامين بي 12 وهو فيتامين هام للغاية لجهاز الأعصاب ولإنتاج ال دي أن أي بالإضافة إلى إنتاج كريات الدم الحمراء وعند نقص فيتامين بي 12 فيحدث فقر الدم ويشار إلى أن فقر الدم في القرن العشرين تسبب بوفاة العديد من السكان خاصة من العالم الثالث بسبب الفقر وعدم تناولهم للحوم أو لأنهم من النباتيين. الدهون في لحوم الدجاج والحبش يحتوي لحم الدجاج والحبش على الدهون بكميات متغيرة ولتقليل استهلاك الدهون يفضل سلخ جلد الدجاج والحبش وإزالة الدهن خاصة في منطقة البطن وبذلك فان قطعة اللحم من الدجاجة أو الحبشة تبقى مع كمية قليلة من الدهن ويشار إلى أن قطعة اللحم المأخوذة من صدر الدجاج أو الحبش تحتوي على كمية قليلة من الدهون بشكل خاص.   
|
|
#9
09-01-2009, 07:46 PM
|
|||
|
|||
|
والله مذوقة يا مروة وبتعرفي طعمة تمك كتير
وأن بضم صوتي لصوتك بإختيار الدجاج كطبق مفضل أشكرك عالمشاركة
|
|
#10
16-02-2009, 11:53 PM
|
|||
|
|||
|
أطيب الأكلات يلي بحبها هي طبخ أمي
شو ما طبخت بيطلع روعة ولوكنت بعرف السر ماكنت قصرت بالبوح أما بالنسبة لفوائده: 1- بيشبع 2- تحلق مع الأكلة إلى عالم جميل 3- الفائدة الأهم إني ماكون أنا يلي طبخت وشكرا
__________________
|
|
#11
17-02-2009, 01:36 AM
|
|||
|
|||
|
اقتباس:
بس ما توقعت أبداً تنذكر كل الأكلات بمشاركة وحدة والله لفتة حلوة منك معك حق والله بهي : مو العبرة بالأكلة بحد ذاتها ..! العبرة بيلي عم يساويها الله يخليلنا أمهاتنا وآبائنا ويديمن تاج فوق راسنا ...آمين بالمناسبة شو مشان إنك المهم موإنت يلي طبخت ..؟؟!! يعني إنغشينا بالبطاطا والفروج والفتوش والسوكاسيه يلي من تحت دياتك ..!! .
|
|
#12
17-02-2009, 11:34 AM
|
|||
|
|||
|
أنا بصراحة ما عاد استطعمت بشي، مشان هيك خبزة و بصلة بيكفوا و الحمد لله.
بس شرط فرشي سناني بعدين.
|
|
#13
17-02-2009, 11:36 AM
|
|||
|
|||
|
كنت بزماني حب الكبسة، بس هلأ متلها متل أي شي.
|
|
#14
18-02-2009, 04:59 AM
|
|||
|
|||
|
اقتباس:
شو صاير معك .؟؟؟؟!!!!!!!!!! والله ما في شي مستاهل ..خود الحياة ببساطتها و برأيي ما في داعي تفرشي سنانك .. بكفي تفرشي من بالك الذكريات الأليمة يلي تاعبتك لترجع تحس بطعم الحياة من جديد عم إستنى مشاركة منك غير هيك ..!!
|
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
العرض العادي
|
|
الساعة الآن 01:21 AM.